Relevez vos recettes favorites avec du piment coréen

Name: Relevez vos recettes favorites avec du piment coréen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: piment coréen

Le terme gochu désigne piment en coréen. Photo par ~Mers

Le piment coréen est employé dans la préparation de nombreuses recettes populaires coréennes comme le bibimbap et le kimchi. Les variétés de piment les plus consommées en Corée sont le Put-gochu, le gochugaru et le Hong-gochu.

Le piment coréen est doux et légèrement fruité. Il fera des merveilles dans n'importe quelle recette à laquelle vous souhaitez apporter un peu de pep's.

Meilleures recettes de piment coréen et de primeurs des Gourmets

Des idées de recettes de piment coréen et de primeurs pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Carottes primeur au piment coréen et citron

Espèce de Cake

Bonjour les gourmands, marre des carottes vichy, voici une recette qui va faire twister cette plante potagère et vos papilles dans le même temps ! Tout simplement; une cuisson au four avec très peu de gras (mais avec du bon gras), une marinade de piment Coréen et de jus de citron...

Le piment coréen est utilisé dans de nombreuses recettes en Corée, dans la préparation des fameuses grillades, dans le bibimbap ou encore dans la préparation du choux fermenté (le KIMCHI). Il est utilisé pour relevé les légumes et les marinades. Ce piment n'est pas un tendre mais il a une note suave et fruitée et vous permettra de découvrir des notes originales coté saveur... Croyez moi c'est tout simple... mais qu'est ce que c'est bon !

Déshydrater pour conserver ? Pas seulement !

Déshydrateur

Chips, cuirs, poudre et décors cristallins sont à votre portée.

Voir aussi

La carotte

Jalapeno

Piment de Cayenne

Piment de la Jamaïque

Piment d'Espelette

Piment doux

Piment oiseau

Pimenton

Piment rouge

Piment vert

Piquillos

Purée de piments

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement carottes citron cuisine facile huile d'olive primeurs

Découvrez aussi toutes les recettes de piment coréen et toutes les recettes de primeurs

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Soupe aux fanes de radis et kiri

lacuisinedunetoquee

Voici une soupe zéro déchet qui vous permet d’utiliser les fanes de radis et en plus elle est excellente. Personnellement je la sers avec un oeuf mollet et des graines, un repas complet avec du pain, beurre et radis. Quoi de mieux comme repas pour fêter le printemps !